HANSE SPIRIT Messebottling 2014 Ginphony 1.0
 
 
 

HANSE SPIRIT Messebottling 2014 Ginphony 1.0

Hersteller Hansemalt

Artikel-Nr.: SW10048

 

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Produktinformationen "HANSE SPIRIT Messebottling 2014 Ginphony 1.0"

HANSE SPIRIT | Ginphony 1.0

42,9% Vol. | Limitierte Edition von 206 Flaschen zur HANSE SPIRIT

Dieser Gin wurde auf klassische Weise zweifach destilliert, wobei manchen Botanicals zusätzliche Aromen mit einem Dampf-Infusions-Verfahren entlockt wurden.

Im Gegensatz zu anderen Gins, bei denen Wacholder und Botanicals mitunter nur wenige Stunden und gemeinsam mazerisiert werden, wurden bei diesem Gin die Botanicals alle einzeln verarbeitet und zum Beispiel die Wacholderbeeren für mehrere Monate in Neutralalkohol eingelegt, um die intensiven Aromenstoffe und Öle zu lösen.

Alle Destillate wurden danach miteinander geblendet und zu dem Gin komponiert - eine wahrhaft flüssige Ginphony.

Die angegebenen Zahlen auf dem Etikett stehen für die Rezeptur und die Charge. Es wird in Zukunft sowohl Nachauflagen als auch weitere Rezepturen geben.

Die wichtigsten Botanicals in der Reihenfolge ihrer Anteile:

  • Wacholder
  • Tomate
  • Basilikum
  • Zitronenmelisse
  • Lemongras

Verkostung pur:

Nase: Reife Fruchtaromen wie von sehr mürben Äpfeln, getrocknete Williams Birnen-Schale, herbale Noten wie von Birkenrinde, Spitzwegerich und Alpwiesen-Heu, getrockneter Weißdorn (Crataegus), zarte Würzaromen wie von Lorbeer und Wacholder (nicht dominant), Öligkeit von Zitrusschalen
Gaumen: pfeffriger, frischer und zitruslastiger als in der Nase, wiederum Weißdorn, Spitzwegerich, Lorbeer und Wacholder (jetzt dominanter), zusätzliche zarte Aromen von Tomatengrün
Abgang: Spitzwegerich, Lorbeer, zart phenolisch, würzig, nussig, frischer Wacholder, Tomatengrün

Verkostung mit einer Auswahl an Tonic Water:

Fever Tree (FT): recht herbal, Heu, kaum mehr Zitrusnoten, das Tomatengrün ist gut erkennen
FT Mediterranean: sehr herbal, Spitzwegerich, Bitterorange, Tomatenkraut, unterstützt den originalen Gin-Geschmack, verändert ihn aber kaum
Gents: der Gin wird leicht bitter, fast so, als hätte man auf Orangenkerne gebissen. Der Effekt verliert sich mit Zugabe eines Eiswürfels

 

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